菜刀常见于厨房，用途为切食材
捅人
雕花
砍人
切除食物
分尸
等，菜刀大多数使用不锈钢制作，其中菜刀被分类为中式菜刀，日式菜刀，西式菜刀等，其中ACG中出现的大多数是日式菜刀。
由于菜刀的常见性易用性，所以不管是二次元还是三次元有不少情况被作为凶器使用（俗话说，武功再高，也怕菜刀），常见于黑化病娇等角色。当然某些厨师类的角色也会常带着菜刀来做菜。
实际上很多作品都把菜刀给画错了现实中的日式菜刀是刀刃朝下的并不朝上所以只能进行劈砍动作不能捅刺
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